Description générale

Noix minceur par excellente, l’amande se fait parler d’elle depuis des millénaires. Encore à ce jour, l’amande est consommée en grande quantité pour son goût et surtout pour ses bienfaits. Excellente source de gras mono-insaturés, de fibres et de protéines, l’amande donne un sentiment de satiété prolongé. Plus de fer et 4,5 fois plus de calcium que l’arachide, elle est la seule noix alcalinisante et reminéralisante.

Délicates, croquantes et sucrées, ces petites noix protéinées ont la plus haute teneur en vitamine E de toutes les noix. Cette vitamine aux propriétés antioxydantes, permet de protéger le corps des radicaux libre et ainsi maintenir une santé optimale. Ces délicieuses amandes de Californie ont été pasteurisées afin de respecter les normes d’hygiène Américaine. Ajoutez ces douces amandes à vos pains, gâteaux, tagines ou consommez une poignée de noix afin d’obtenir 100% de votre apport quotidien en antioxydants!

Histoire

Originaire d’Asie centrale et connue des romains sous le nom de noix grecque, elle fût très utilisée en Europe durant le Moyen-Âge pour préparer aussi bien des potages que des mets sucrés. L’amandier a été implanté aux États-Unis au courant du XIXè siècle, principalement en Californie.

Nutrition et bienfaits

• Une source fiable d’huile végétale mono saturée et riche en antioxydants;
• ¼ de tasses d’amandes équivaut au contenu en calcium de ¼ de tasse de lait;
• Riche source de plusieurs phyto-nutriments antioxydants;
• Bonne source de fibres, protéines, magnésium, manganèse, cuivre, fer et vitamines (E et B2);
• Forte teneur en minéraux, les amandes aide à réduire le taux de mauvais cholestérol et maintenir la santé du cœur et des os;
• Facilite et aide au bon fonctionnement du transit intestinal et permet de diminuer le risque de cancer du côlon.

Utilisation

Les amandes se consomment naturelles ou aromatisées en collation. Vous pouvez aussi les hacher ou les réduire en poudre pour les incorporer à vos pâtes à gâteaux, céréales, muesli ou encore dans vos smoothies! Elles sont idéales pour faire des laits de noix crues.

Goûtez à nos délicieux mélanges Go nuts, Amandine, Annapurna et Nirvana!

Saviez-vous?

La pollinisation des amandes de Californie est la plus grande pollinisation organisée au monde avec près d’un million de ruches transportées en février jusqu’aux plantations d’amandes.

Tableau des valeurs nutritives