Amandes de Californie bio


Description générale

Cultivée depuis des millénaires, l’amande est la noix la plus répandue: elle plaît pour son goût délicat et sucré, son croquant, tout autant que pour ses nombreuses propriétés nutritives. Une simple poignée d’amandes comble 100% des besoins quotidiens en antioxydants, et procure un sentiment de satiété grâce à sa richesse en fibres et en protéines. Nos amandes de Californie sont pasteurisées, selon les normes d’hygiène américaines.

Histoire

Originaire d’Asie centrale, l’amande s’est répandue en Méditerranée pendant le 1er millénaire avant J.-C, où on la consommait directement ou sous forme de lait. Au Moyen Âge, on ajoutait cette noix aux potages ou aux desserts. C’est seulement au XVIIIème siècle que les missionnaires espagnols ont apporté l’amande en Amérique du Nord, dans la région de la Californie. La Californie est devenue à ce jour le plus gros producteur d’amandes au monde.

Nutrition et bienfaits

  • L'amande contient des acides gras polyinsaturés oméga-6 (1/4 du total des lipides).
  • L’amande contient 4.5 fois plus de calcium que l’arachide. ¼ de tasses d’amandes contient plus de calcium qu’¼ de tasse de lait. Le calcium favorise la formation et le maintien de bons os et de dents saines.
  • L'amande est également une source de fer, potassium, phosphore, zinc, thiamine (qui libère l'énergie des glucides).
  • L'amande contient des fibres. Consommées en collation, les amandes procurent un sentiment de satiété.
  • L’amande est une noix reminéralisante grâce à sa forte teneur en magnésium, en manganèse et en vitamine E. La vitamine E est un antioxydant qui prévient l’oxydation des graisses contenus dans les tissus.
  • C'est aussi une bonne source de cuivre et de riboflavine (vitamine B2), qui joue un rôle dans le métabolisme de l'énergie et dans la formation des tissus.

Utilisation

En collation, les amandes se consomment naturelles ou aromatisées. Entières, effilées, ou réduites en poudre, elles peuvent être ajoutées à de nombreux plats sucrés et salés : pains, tagines, pâtes à gâteaux, céréales, muesli ou dans des smoothies!
Retrouvez aussi nos amandes californiennes dans nos délicieux mélanges croquants Go nuts, Amandine, Annapurna et Nirvana!

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Saviez-vous?

La pollinisation des amandiers de Californie est la plus grande pollinisation organisée au monde, avec des milliers de ruches transportées en février jusqu’aux vergers d’amandiers.

Tableau des valeurs nutritives

Informations pratiques

Conservation:

12 mois dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité ou jusqu'à 18 mois au réfrigérateur.

Origine:

États-Unis

Ce produit est
Biologique

Biologique

Cacher

Cacher

Sans gluten

Sans gluten

 

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