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Sucre de canne bioéquitable


Description générale

Le sucre de canne bio-équitable PRANA est un sucre fin roux non raffiné. Il est totalement pourvu de sa mélasse et contient donc encore beaucoup de minéraux, de vitamines et d’acides aminés de la canne à sucre.

Histoire

La canne à sucre est connue depuis la préhistoire, et serait originaire de Nouvelle-Guinée ou d'Indochine. Sa culture s'est progressivement étendue aux îles avoisinantes, a gagné ensuite l'Inde et la Chine puis finalement l’Europe et le Nouveau Monde.

Le sucre raffiné, centrifugé, était appelé sucre blanc et considéré comme un médicament. Seules les pharmacies avaient le droit d'en vendre, et en quantités minimes pesées sur des balances de précision. Le sucre s’est démocratisé sous Napoléon 1er avec le sucre de betterave.

Au XVII ème siècle, le sucre était encore un produit d’élite à tel point que le sucrier qu'on posait sur la table était fermé à clef. Seul le chef de famille pouvait ouvrir le sucrier et distribuer de minuscules morceaux.

Nutrition et bienfaits

  • Le sucre de canne non raffiné est totalement pourvu de sa mélasse et est le résultat direct du pressage de la canne et de l’évaporation de son eau.
  • Le sucre de canne non raffiné contient de 1500 à 2800 mg de minéraux par 100 g, quand le sucre blanc n’en compte que 30 à 50 mg!
  • Le sucre de canne a une teneur élevée en cuivre, et contient aussi du manganèse.

Utilisation culinaire

En remplacement de votre sucre blanc habituel! Le sucre de canne, peut être utilisé à la place de la cassonade (sucre à la mélasse) dans vos recettes telles que muffins, gâteaux, pâtisseries, sauces, confitures et plus encore.

ATTENTION AUX CONTREFAÇONS! Certains marchands vendent du sucre «roux» qui est en réalité du sucre blanc recoloré avec le la mélasse ou du colorant.

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Saviez-vous?

Le glucose, carburant de nos cellules et de notre cerveau qui utilise à lui seul 1/4 de l’apport quotidien, est indispensable à la vie.

Tableau des valeurs nutritives

Informations pratiques

Conservation:

Se conserve dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Origine:

Paraguay

Ce produit est
Biologique

Biologique

Cru

Cru

Équitable

Équitable

Sans gluten

Sans gluten

 

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