Description générale

Le sucre de canne bioéquitable PRANA est un sucre fin roux. Il n’a pas été raffiné

HISTOIRE

La canne à sucre est connue depuis la préhistoire, et serait originaire de Nouvelle-Guinée ou d'Indochine. Sa culture s'est progressivement étendue aux îles avoisinantes, puis a gagné l'Inde et la Chine puis finalement l’Europe et le Nouveau Monde.

Le sucre raffiné, centrifugé, était appelé sucre blanc et considéré comme médicament. Seules les pharmacies avaient le droit d'en vendre, et encore en quantités minimes pesées sur des balances de précision. Beaucoup de temps devait s'écouler encore avant que le sucre quittât les pharmacies pour les épiceries, et pour cela, il fallut la venue de Napoléon.

Au XVII ème siècle, le sucre était encore une telle rareté que le sucrier qu'on posait sur la table était fermé à clef. Le chef de la famille seul en possédait la clef et distribuait les minuscules morceaux, les miettes de sucre au dessert était convoité par tous.

Nutrition et bienfaits

• Bonne source de sels minéraux et les oligo-éléments, le sucre de canne est efficace contre les rhumes, maux de gorge et la grippe;
• Excellente source de fer, il permet de renforcir l'organisme et protège et favorise une bonne santé des os et des dents;
• Riche en saccharose, le sucre de canne est recommandé aux sportifs pour ses valeurs nutritives, stimulantes et énergétiques;
• Produit alcalin dans la nature, il permet aussi à l’organisme de lutter contre le cancer, en particulier la prostate et le cancer du sein;
• Le jus frais de canne à sucre est également conseiller aux enfants pour lutter contre les vomissements lié à des crises d'acétone.
  
  Le sucre de canne non raffiné est totalement pourvu de sa mélasse et est le résultat direct du pressage de la canne et de l’évaporation de son eau. Il contient beaucoup de sels minéraux comme du potassium, magnésium, calcium, phosphore et fer en plus de vitamines (B1, B2, B5 et E).
  
  Le sucre de canne non raffiné contient de 1500 à 2800 mg de minéraux par 100gr……Contre 30 à 50gr pour le sucre blanc!

Utilisation culinaire

En remplacement de votre sucre blanc habituel! Le sucre de canne, peut être utilisé à l’endroit de la cassonade (sucre à la mélasse) dans vos recettes telles que muffins, gâteaux, pâtisseries, sauces, confitures et plus encore.

ATTENTION AUX CONTREFAÇONS ! Certains marchands vendent du sucre « roux » qui est en réalité du sucre blanc recoloré avec le la mélasse ou du colorant…Pourquoi ne pas utiliser du vrai sucre non raffiné?

Saviez-vous?

Le glucose, carburant de nos cellules et de notre cerveau qui utilise à lui seul 1/4 de l’apport quotidien, est indispensable à la vie.

Tableau des valeurs nutritives