Lait de noix de coco bio


Description Générale

Le délicieux lait de coco Arayuma est certifié biologique et équitable. Ce lait de coco, sans gluten et sans sulfite, est une alternative aux produits laitiers traditionnels, idéale pour les personnes intolérantes au lactose ou allergique au lait de vache. Délicieux et rafraîchissant, son parfum exotique vous fera voyager!

Chaque caisse contient 12 boîtes de conserve de 400 ml chacune.

Ingrédients

Noix de coco biologique, eau, gomme de guar.

Histoire

Plusieurs historiens pensent que la noix de coco a d'abord poussé en Malaisie et en Indonésie avant de se répandre dans tous les pays au sud de l’Équateur. Le lait de coco est tout particulièrement utilisé en cuisine dans des recettes de pays du sud-est asiatique (Thaïlande, Cambodge, Malaisie, Indonésie, etc.), en Afrique et dans le Pacifique sud (Mélanésie, ...).

En Polynésie française, le lait de coco est appelé haari (en reo tahiti) lorsqu'il est pur. Mélangé à du jus de citron et de l'eau de mer ou de l'eau de coco, il sert à fabriquer un autre condiment, le miti haari. Les Polynésiens et Tahitiens utilisent le lait de coco comme traitement capillaire, afin de garder les cheveux forts et le cuir chevelu en santé.

En Inde, le cocotier était connu sous le nom de kalpa vriksha, qui signifie "l’arbre qui procure tout ce qui est nécessaire pour la vie".

Nutrition et bienfaits

  • Le lait de coco est très riche en fer, potassium et phosphore. Le phosphore joue un rôle dans la formation et le maintien des bons os et de dents saines.
  • Le lait de coco est également une bonne source de manganèse, cuivre, sélénium et zinc. Le sélénium est un antioxydant qui aide à combattre le stress oxydatif.
  • Le lait de coco est riche en lipides, notamment des gras saturés, mais la moitié de ces acides gras sont présents sous forme d’acide laurique, qui est le principal acide gras saturé du lait maternel. L’acide laurique a un effet plus favorable sur le rapport de bon cholestérol versus le cholestérol total, que d’autres acides gras.

Utilisation culinaire

Le lait de coco s’utilise autant dans les plats salés que sucrés. C’est un ingrédient essentiel de la cuisine indienne, thaï, hawaïenne ou africaine. Il donne une texture plus crémeuse et une saveur douce et exotique à toutes vos recettes: purées, soupes, plats en sauces, smoothies, desserts. Vous pouvez aussi l’ajouter simplement dans vos céréales le matin ou comme édulcorant dans votre café ou votre thé.

PLUS D'IDÉES RECETTES
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Saviez-vous?

Le lait de coco est aussi une merveille pour les cheveux, il les rend soyeux et renforce le cuir chevelu!

Tableau des valeurs nutritives

Informations pratiques

Conservation:

La date d’expiration est indiquée sur la boîte de conserve. Une fois ouvert, le lait de coco se conserve environ 3 jours couvert et au réfrigérateur.

Origine:

Sri Lanka

Ce produit est
Biologique

Biologique

Équitable

Équitable

Sans gluten

Sans gluten

 

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