Graines de chanvre écalées bio


Description générale

Ultime source d'Oméga 3 et Oméga 6, le chanvre est un superaliment riche en acides aminés. Riche en protéine, cette petite graine Canadienne aide à balancer le ratio d'Oméga 3 vs Oméga 6 dans le sang qui autrement pourrait nous causer des problème d'inflammation et cardiovasculaire. Source de 9 acides aminés essentiels, le chanvre est une excellente source de calcium, iron ainsi que 85 oligo-éléments.

Excellente source de Acide gamma-linolénique, un élément autrement rare dans notre alimentation qui permet de guérir les maladies dégénératives tel que l’arthrite. Doux et au goût de noix, cette petite graine est très versatile dans la cuisine, surtout dans les plats crus! Ajoutez en fin de cuisson or mélanger dans vos smoothies et recettes de boules d'énergie. Faites vos propres soins pour la peau avec ces petites graines ultra hydratante et aux effets régénérateurs. Un délicieux superaliment local aussi riche en nutriment que ces multitudes d'utilisations!

Histoire

Le chanvre est une plante millénaire originaire de l’Asie Centrale. Il était consommé par des adeptes du Shinto au Japon et certaines populations d’Europe de l’Est qui en faisaient du gruau et des beurres.

Sa tige est une source très importante de fibres qui servait à fabriquer des cordages, des voiles, mais aussi des vêtements et du papier. C’est d’ailleurs sur du papier composé de chanvre que fut rédigé et imprimé la déclaration d’Indépendance des États-Unis. En 1883, plus de 75% de la production de papier provenait du chanvre et non de l’arbre. Plus durable et recyclable, le papier de chanvre ne requiert aucun chlore pour blanchir sa couleur. À cette époque, la culture du chanvre était très répandue en Amérique du Nord jusqu’à son abolition en 1938. C’est en 1998 que la culture du chanvre est redevenue légale au Canada.

Le chanvre comestible se distingue du cannabis de par sa teneur en THC (l’élément psychotrope du cannabis). En effet, la culture du chanvre comestible est réglementée afin de ne pas dépasser les 0.3% de contenu en THC.

Nutrition et bienfaits

La graine de chanvre est exceptionnellement nourrissante et bénéfique. Elle est riche en protéines (de 30 à 50% de plus que le poisson ou le fromage).

Elle contient des antioxydants dont la cystéine, la carotène (vitamine A) et les tocophérols (vitamine E) qui travaillent en synergie pour hydrater et restaurer la peau sèche, et maintenir la santé des yeux et des membranes cellulaires.

  • Excellente source d’Oméga-3 et d’Oméga-6, le chanvre riche en acides gras essentiels (AGE) est bénéfique pour la santé cardiovasculaire;

  • Rapport oméga-6/oméga-3 est de 2/1 à 3/1 et correspond aux proportions idéales pour la santé humaine établies. Le corps ne fabrique pas ces bons gras et l'alimentation est souvent déficiente en oméga 3. Ces AGE travaillent en synergie et ont besoin l'un de l'autre pour être activés;

  • Bonne source de minéraux tels que le fer et le calcium;

  • Excellente qualité et source de protéine végétale, le chanvre aide au bon fonctionnement du transit intestinal et permet de vous sentir rassasié plus longtemps;

  • Ralentie les symptômes de la sclérose en plaques, améliore le système immunitaire et les fonctions hormonales, et nourrit les cellules cérébrales;

  • Riche en acides aminés essentiels, le chanvre permet de réduire le niveau de cholestérol sanguin, ralenti les symptômes de sclérose en plaque, renforcit le système immunitaire, améliore les fonctions hormonales et nourrit les fonctions cérébrales.

    Les AGE aident à prévenir ou réduire les problèmes inflammatoires, l'arthrite, l'asthme, l'ostéoporose, les maladies cardio-vasculaires, les troubles hormonaux liés à la ménopause et dans la prévention des maladies auto-immunes, du surpoids et du cancer.

Utilisation culinaire

Les graines de chanvres peuvent être saupoudrées sur les salades, soupes, céréales, granola, yogourt, sauces, pesto…Il est préférable de la consommer crue er de ne pas la cuire à plus de 180˚C / 350˚F.

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Saviez-vous?

Les graines de chanvre proviennent d’une variété particulière qui ne contient pas de THC (ingrédient actif de la marijuana). Elles sont donc bonnes à être consommées par toute la famille!

Tableau des valeurs nutritives

Informations pratiques

Conservation:

Les graines de chanvre sont fragiles, elles doivent donc être conservé au réfrigérateur afin de stopper leur oxydation.

Origine:

Québec

Ce produit est
Biologique

Biologique

Cru

Cru

Sans gluten

Sans gluten

 

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