Description générale

Adorées à travers le monde, les poires proviennent initialement de l’Asie, où elles sont cultivées depuis au moins 3000 ans. Donc quoi de meilleur que de pouvoir les déguster toute la journée sous forme séchée ?

Histoire

Adorées à travers le monde, les poires proviennent initialement de l’Asie, où elles sont cultivées depuis dit-on 7000 ans. La poire peut être retracée sur des tablettes d'argile sumériennes 3000 ans avant notre ère, aux côtés du thym et des figues.

En Chine, la fleur du poirier est le symbole du caractère éphémère de l'existence, car elle est très fragile. En Occident, dans l’univers onirique, la poire est un symbole érotique féminin.

Nutrition et bienfaits

• Excellente source de fibres alimentaires, elle facilite et aide au bon fonctionnement du transit intestinal et diminue les risques de cancer du côlon;
• Sa pelure riche en antioxydants, préviendrait les maladies cardiovasculaires et certains cancers;
• Contiennent jusqu'à 5 fois plus de minéraux, tels que le potassium, calcium, magnésium et fer, que son fruit frais;
• Elle provoque une légère action diurétique et purifiante pour l'organisme, tout en favorisant la destruction de l'acide urique.

Utilisation culinaire

Notre poire séchée est sans aucun doute un pur délice fruité, fin et raffiné. Elle se consomme telle quelle et peut accompagner aussi bien le salé que le sucré de l’entrée au dessert. Ce fruit s’apprête à toutes les cuisines du monde.

Saviez-vous?

Durant le moyen-âge, les poiriers étaient considérés comme l’habitat des sorcières et des démons

Tableau des valeurs nutritives