Graines de citrouille d'Europe bio


Description générale

Cultivées à partir d'une variété ancienne de citrouille, la Cucurbita pepo styriaca, les graines de citrouille d’Europe sont prisées pour leur saveur et haute qualité nutritive. Reconnues comme un super aliment, elles sont remplies de fibres, protéines, vitamines, minéraux et antioxydants. Elles sont une excellente source de zinc, oligo-élément essentiel pour la santé de la prostate, des femmes enceintes et qui allaitent. Elles préviennent l’ostéoporose et réduisent l’inflammation. Riches en magnésium, cette graine millénaire contribue à abaisser la pression artérielle et à diminuer le risque d'attaques cardiaques et cérébrales.

Nos somptueuses graines d’Europe sont exceptionnelles de par leur qualité, leur couleur et goût intense. Seulement une demi-tasse de ces délicieuses graines aromatiques suffisent afin d’obtenir plus de 60% de votre apport quotidien en fer. Une poignée de ces graines et vous serez convaincu!

Histoire

Origine des Amériques du Nord et du Sud, la citrouille aurait été domestiquée au Mexique il y a environ 9000 ans. Les graines de citrouilles ont toujours été utilisées pour leurs vertus pharmaceutiques. Les Menominis, des Algonquiens, employaient les graines de citrouille comme diurétique. Les colons d'Amérique du Nord les broyaient et les mélangeaient à de l'eau, du lait ou du miel pour en faire un vermifuge. Les Cherokees s’en servaient également pour traiter l’énurésie (pipi au lit) chez les enfants.

Jusqu’en 1936, la pharmacopée des États-Unis reconnaissait l’usage des graines de citrouille contre les parasites du système digestif. En Amérique centrale, on s'en servait pour traiter les néphrites et les affections du système urinaire. Réduites en poudre et administrées sous forme de pâte, les graines de citrouille étaient aussi utilisées pour traiter la fièvre et les désordres gastro-intestinaux.

Nutrition et bienfaits

  • Excellente source de vitamine E, la graine de citrouille contribue à la défense du corps contre les radicaux libres;
  • Excellent source de zinc, oligo-élément essentiel pour la santé de la prostate, des femmes enceintes et qui allaitent;
  • Préviennent l’ostéoporose et réduisent l’inflammation;
  • Traite les troubles de la miction associés à l'hypertrophie bénigne de la prostate et les irritations de la vessie;
  • Excellent apport en magnésium, cette graine favorise une bonne santé des os et des dents et aide au fonctionnement du système immunitaire et aide à diminuer le risque d'attaques cardiaques et cérébrales;
  • La graine de citrouille est excellente pour la fabrication de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs.

Utilisation culinaire

Au Mexique, ces pepitas sont grillées puis on y ajoute du sel, de la lime et du piment pour en faire une délicieuse collation.

Les graines de citrouilles peuvent être ajoutées dans des muffins, cookies, pains, dans les salades, smoothies ou encore dans les céréales le matin. Si vous comptez utiliser les graines de citrouilles pour leurs vertus consommez–les crues!

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Saviez-vous?

La citrouille a différents symboles selon les cultures. Chez les indiens d’Amérique, la citrouille représentait le soleil, sa rondeur faisait référence à la fertilité et la prospérité tandis qu’il représente la relation entre parents et enfants et réhabilite les passions perdues au sein du couple pour les adeptes du Feng-Shui. En Amérique du Nord, en plus du traditionnel Halloween, la tarte à la citrouille fait honneur à ce fruit qui a permis aux premiers colons de survivre et de l’exporter en Europe.

Tableau des valeurs nutritives

Informations pratiques

Conservation:

Les graines de citrouilles sont fragiles! Il est donc important de les conserver au réfrigérateur.

Origine:

Hongrie/Roumanie/Autriche

Ce produit est
Biologique

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Cru

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Cacher

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Sans gluten

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