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Pistaches crues écalées bio


Description générale

Consommée et cultivée depuis bien longtemps dans les pays du Moyen-Orient, de l’Asie centrale et de la Méditerranée, la pistache a un profil alimentaire bien à elle. Elle a le contenu en lipides le plus bas et l'apport en fibres le plus élevé de toutes les noix. Savoureuse et naturellement sucrée, d'un beau vert naturellement vibrant, voilà pourquoi cette noix captive notre regard et nos papilles.

Histoire

Les pistachiers sont originaires d’Asie centrale et les Romains les auraient introduits en Europe au premier siècle. Des pistachiers sauvages poussent encore dans le nord-est de l’Iran et en Afghanistan.

Nutrition et bienfaits

  • Excellente source de cuivre et très bonne source de manganèse.
  • Excellente source de vitamine B6.
  • Bonne source de fibres alimentaires.

Utilisation culinaire

Les pistaches se consomment crues ou rôties, en collation ou dans des recettes salées ou sucrées. Ajoutez-les à vos poudings, farces, végé-pâtés, pâtisseries, caris ou tagines.

PLUS D'IDÉES RECETTES
Gâteau sans gluten pistaches-lime
Biscotti végétalien chia-colat
Soupe froide crémeuse aux pistaches à l'aromate

Saviez-vous?

Selon la légende, la reine Sheba décréta que les pistaches étaient exclusivement réservées à la royauté. Elle empêcha même les gens du peuple de faire pousser des pistachiers et d’en consommer les fruits, qui lui étaient réservés.

Tableau des valeurs nutritives

Informations pratiques

Conservation:

10 mois dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité ou jusqu'à 12 mois au réfrigérateur.

Origine:

États-Unis

Ce produit est
Biologique

Biologique

Cru

Cru

Cacher

Cacher

Sans gluten

Sans gluten

 

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