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Raisins Thompson bio


Description générale

Les raisins Thompson ont été baptisés ainsi lorsqu'ils ont été introduits en Californie par William Thompson. Les raisins Thompson sans pépins sont l’équivalent américain des raisins Sultana. En s'adaptant au climat Nord-Américain, les raisins Thompson ont développés leurs propres caractéristiques, couleur et saveur. Ils sont en effet plus foncés et un peu plus gros que les raisins Sultana.

Histoire

Le raisin a été découvert par accident sur une vigne desséchée. La consommation de raisin remonte aussi loin que 2000 ans avant notre ère. De vieilles peintures murales démontrent que les raisins étaient consommés et utilisés comme décoration dans les régions méditerranéennes de l’Europe. Les raisins étaient également utilisés comme monnaie d’échange et comme prix aux gagnants de compétitions sportives dans l’Antiquité.

Nutrition et bienfaits

  • Le raisin Thompson est riche en potassium.
  • Il est aussi une bonne source de calcium, qui favorise la formation et le maintien de bons os et de dents saines
  • Il contient des fibres alimentaires, qui abaissent le taux de cholestérol sanguin.

Utilisation culinaire

Les raisins secs sont une collation classique. Ils sont délicieux seuls et accompagnent très bien tous les mélanges de noix/graines/fruits séchés. Le raisin Sultana est aussi un ingrédient clé dans la préparation de plusieurs pains et pâtisseries, essayez-les aussi dans vos salades et couscous!

Saviez-vous?

En 1876, l'écossais William Thompson créa une culture de raisin à peau fine, sans pépins, sucré et savoureux. Aujourd'hui, 95% de la production de raisin californienne provient de la variété de raisins Thompson sans pépins.

Tableau des valeurs nutritives

Informations pratiques

Conservation:

12 mois dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Origine:

États-Unis

Ce produit est
Biologique

Biologique

Cacher

Cacher

Sans gluten

Sans gluten

 

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